Chocolate Chip Cookie Brownies

Ovaj kolac je jedna velika Kaloricna Bomba…medjutim kad je rijec o cokoladi moje je misljenje da se kalorije nebroje…zato ja kad pravim ovako nesto zmirim i pravim se da nevidim sav maslac sto ide u kolac…

Chocolate Chip Cookie Brownies

Sastojci

Brownies

450g maslaca

335g tamne cokolade

6 jaja

390g secera

1 kasika vanilla extrakta

170g brasna

1mala kaskica soli

50g isjecane bijele cokolade ili (dugmadi)

50g isjecane mlijecne cokolade ili (dugmadi)

Chocolate Chip Cookie

200g brasna

½ kaskice sode bikarbone

½ kaskice soli

170g maslaca sob.temp

250ml(1cup) smedjeg secera

125ml secera

1 kaskica vanilla extrakta

1 jaje

1 zumanjce

335g isjecane mlijecne cokolade ili (dugmadi)

cokoladno preljev

200g cokolade

1½ dl vrhnja za kuhanje

Priprema

Brownies

1.Obloziti kalup papirom za pecenje i ukljuciti rernu na 175*

2.Istopiti maslac i cokoladu i jednoj vecoj serpi. i ostaviti da se malo hladne.
3.Dodati jedno po jedno jaje konstantno mjesajuci, pa dodati secer i vanillu.Umjesati brasno i so i na kraju dodati isjecanu cokoladu.

Chocolate Chip Cookie

1.Prosijati zajedno brasno, so i sodu bikarbonu.Maslac dobro izmiksati sa secerom pa mu dodati jaja i vanillu.Umiksati brasno i u tijesto kasikom umjesati cokoladu.
2.Sasuti brownie smjesu u pripremljen kalup i po smjesi rasporediti chocolate chip cookie smjesu.Lagahno pritisnuti kuglice tijesta u brownie smjesu.
3.Peci oko 25min. ali ih konstantno imati påod nadzorom da se nebi prepekli.Brownies su gotovi kad im je povrsina svijetla a unutrasnjost tamna i napolu pecena.
4.Ostaviti kolac da se malo hladne a umedjuvremenu pripremiti ganache.Zagrijati vrhnje do vrenja i sasuti po isjesanoj cokoladi, ostaviti tako par sekundi i onda dobro izmjesati.sasuti po kolacu i ravnomjerno rasporediti. kad se ganache ohladi izrezati kolac i uzivati.
5.izrezane kocke izbliza