Išleri

U čast davne ljubavi carice Sissi i cara Franje Josipa mali grad Bad Ischl posjećuju i danas mnogi turisti u potrazi za ljubavlju poput one carskoga para. Za utjehu i slatka sjećanja obično im ostanu samo mali slatki, čokoladom preliveni kolačići.

Sastojci

Za tijesto:

140 g maslaca

200 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka

70 g šećera u prahu

1 žumance

3 žlice Kakaa u prahu Dolcela

Za kremu:

3 jaja

150 g šećera

100 g maslaca

1 Vanilin šećer Dolcela

Priprema

1.Od brašna, maslaca, šećera, žumanca i kakaa umijesite tijesto. Razvaljajte tanko i izrežite male kolutiće (3-5 cm).

2.Stavite na pobrašnjen pleh peći oko 13-15 minuta na 180°C.

3.Za kremu, u metalnoj zdjeli izmiješajte jaja, šećer i vanilin šećer da dobijete pjenastu kremu, te stavite na parnu kupelj kuhati uz neprekidno miješanje dok krema ne postane gusta i kuhana (oko 15 minuta).

4.Kada se krema zgusne, malo je ohladite, pa zatim umiješajte razrađeni maslac. Kremu miješajte dok se ne ohladi.

5.Pečene kolutiće ohladite, premažite kremom i spajajte dva po dva. Složite ih na rešetkastu podlogu i prelijte čokoladnom glazurom.

Posluživanje

Dijelom kreme možete išlere dodatno ukrasiti i poslužiti uz kavu.

Savjet

Umjesto ove kreme možete upotrijebiti Kremu za torte Dolcela – priprema će biti kraća, a ukus vas neće iznevjeriti.