PITA S MAKOM, KOLAČ ZA SVE PRILIKE

U kratkom vremenskom razdoblju na stolu je ponovo pita s makom, kolač koji nam se veoma svidjeo. S obzirom da sam ga poslužila za posebnu priliku kada smo feštali, tko god ga je probao tako ga je i pohvalio.

SASTOJCI

BISKVIT:

9 bjelanjaka

200 gr šećera u prahu

3 žlice vrhom pune brašna

200 gr mljevenog maka

1 vanilin šećer

1 prašak za pecivo

1 naribana korica limuna

FIL:

9 žumanjaka

2 vanilin šećera

150 gr šećera

5 žlica brašna

500 ml mlijeka

150 gr margarina

GLAZURA:

200 gr čokolade za kuhanje

6 žlica ulja

BISKVIT SA MAKOM

1. Izradite bjelanjke u čvrsti snijeg.

2. Dodajte postepeno šećer u prahu i vanilin šećer.

3. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i dodajte u bjelanjke.

4. Nastavite dodavati mak i limunovu koricu, sjedinite sve.

5. U kalup postavite masni papir (dimenzije su 24 X 37 cm) i izlijte trećinu smjese.

6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva 10-15 minuta.

7. Na istoj temperaturi ispecite još dva biskvita od pripremljene smjese, tako da na kraju dobijete tri biskvita.

FIL SA ŽUMANJCIMA

1. Žumanjke izradite sa šećerom i vanilin šećerom.

2. Dodajte malo mlijeka i brašna, te sjedinite.

3. U ostatak uzavrelog mlijeka ukuhajte pripremljene žumanjke na srednjoj vatri, dok ne dobijete gustu smjesu.

4. Ostavite da se ohladi.

5. Dodajte margarin sobne temperature izrezan na listiće i sjedinite sa ohlađenom kremom.

ČOKOLADNA GLAZURA

1. Iskidanu čokoladu i ulje istopite na pari.

2. Malo ostavite da se prohladi, dalje možete preliti preko kolača.

SLAGANJE PITE S MAKOM

1. Biskvit.

2. FIL.

3. Biskvit.

4. FIL:

5. Biskvit.

6. Glazura od čokolade

Prije rezanja, kolač možete ostaviti na sobnoj temperaturi barem 15-tak minuta, tako ćete izbjeći pucanje glazure.